**Традиционная ланкийская кухня**
Ланкийская кухня богата специями, пряными травами и свежими морепродуктами. Некоторые из самых популярных блюд включают:
* **Рис и карри:** Основа ланкийской кухни, доступная во многих вариациях. Обычно подается с различными карри, от острого куриного до кремового овощного.
* **Коту:** Тонкие блины, приготовленные из рисовой муки, кокосового молока и карри.
* **Питту:** Крошечные дрожжевые булочки, которые можно подавать с карри или сладкими начинками.
* **Девал:** Морепродукты, приготовленные на гриле, обычно подаваемые с соусом из чили и лайма.
* **Калу поль:** Черное карри, приготовленное с говядиной, свининой или морепродуктами.
* **Ваде:** Обжаренные во фритюре шарики из чечевицы, приправленные специями.
**Международная кухня**
На Шри-Ланке также есть широкий выбор международной кухни, включая:
* **Индийская:** Предлагает широкий ассортимент карри, тандури и других классических блюд.
* **Китайская:** Обширный выбор блюд, таких как жареный рис, лапша и димсам.
* **Западная:** Гамбургеры, пицца, паста и другие западные фавориты широко доступны.
* **Морепродукты:** Поскольку Шри-Ланка является прибрежной страной, здесь можно найти множество блюд из свежих морепродуктов, включая лобстеров, креветок и рыбу.
**Фрукты**
Шри-Ланка славится своими тропическими фруктами, такими как:
* **Манго:** Сладкие и сочные, доступны в сезон с апреля по июнь.
* **Ананасы:** Сочные и освежающие, доступны круглый год.
* **Папайя:** Вкусная и полезная, доступна круглый год.
* **Авокадо:** Кремовые и питательные, доступны круглый год.
* **Анона:** Фрукт с сочной мякотью и шипами на внешней стороне.
**Напитки**
Некоторые из популярных напитков на Шри-Ланке включают:
* **Чай:** Шри-Ланка является крупным производителем чая, и здесь можно найти различные сорта.
* **Арак:** Местный ликер, производимый из кокоса или пальмовой патоки.
* **Имбирное пиво:** Освежающий безалкогольный напиток с имбирным вкусом.
* **Кинг-кокос:** Зеленые кокосы с большим количеством сладкой воды.
* **Талмбула:** Листья бетеля, обернутые вокруг специй и извести, обычно жуют в качестве освежителя дыхания.